まつろぐをご覧の皆様、はじめまして！
今回、初投稿になりますが、正体は明かせません。
タイトルにあります、こだわりの・・・というのは地ビールの事なんです。
松之山温泉街のとあるお店の店長が、「超」が付くほどのビール党で、
地ビールのエチゴビールにこだわっておりまして！

この「エチゴビール」、実は全国第一号地ビールでして
これはいわゆる普通の３５０缶タイプ。
これは色々な酒屋さんで売っています。

そしてこの瓶タイプの物になると
中々見かけなくなります。

そしてこれは、酵母が入った地ビールです。
いわゆる無濾過ビールというものなんですが、
ここまでくると売っているお店が少なくなります。

なぜかというと、脚が早いからなんです。
酵母入りビールは、日本酒などと同じように
生き物です。

瓶の中でビールが出来ていく様なものなんです。
その為、早く回転させなければいけない！
この酵母入りビールは３３０ml入りなんですが、
結構いい値段なので、ロスが怖いんですね！

このお店も最初の内はロスがあったらしいですが、
現在は固定客がついておられる様です。

ちなみに私が好きなのはペールエールです
（イギリススタイル）
フルーティーかつホップの苦味がきいている
飲みやすいビールです。
おいしいですよ～！
おいしい食事においしいビールな～んて！

さて、長くなってしまいましたが、
松之山温泉には色んな独自のこだわりを持った方が
たくさんおられます。

こだわりの飲み物、こだわりの食事、こだわりのetc・・・
その方たちに出会って
色々話を聞いてみるのもおもしろいのでは？

それではまたお会いしましょう！

正体はバレバレですね！

湯の森林（もり）公園の野鳥達をお送りします。
「ヒヨドリ」です

ヒヨドリは全国のどこにでもいる親しみやすい野鳥である。
口ばしを見ていただくとお分かりのように細く長い。
花の蜜を吸うのに都合が良く、庭にりんごやみかんを置いておくと好んで食べる。
南天の実やピラカンサスの実なども食べる。

鳴き方が「ピーヨ、ピーヨ、ピ、ピ、ピ・・・」と
賑やかなので探鳥会では厄介者で「またヒヨか」言われる事もある。

ヒヨドリは渡りをしない留鳥と思われているが、渡りをするものもいる。
それは広い広い海原を海面すれすれを渡って行く命がけの渡りである。

バードウォッチングをする時にものさし鳥というのがあって、スズメ、ハト、カラスがそれであるが、なれてくるとヒヨドリもものさし鳥となる。

鳥の特徴は、からだの大きさの次に飛ぶ姿を見る。
ヒヨドリは口ばしが細く長く、からだも細長いうえしっぽも長い、飛んでいる姿はいわゆる波状に飛ぶ。
ヒヨドリの特徴を知る事はバードウォッチングの基本を知る事であり、厄介者とはとんでもない事である。

山の森のホテル　ふくずみ(村山健）

昨日は、
松之山温泉「新緑温泉まつり」が行われました。

天気も上々で、
お客様も思い思いに楽しんでました～(^^)

松之山中学校のブラスバンド↓

宇宙戦艦ヤマトは名曲ですな～

元気いっぱい子供みこし↓

よさこいパレード↓

なんと温泉街を踊りながらパレードして、
更にステージで3曲(?)踊るという、
パワフルでございます。

大倉修吾の縁歌劇場の公開録音↓

お客様との掛け合いも恒例です。
会場が笑いに包まれます。

一人目のゲストは、林あさ美さん。

水牧あさ実から、再び林あさ美さんに改名したそうです。
元祖「演ドル」と言われるだけあって、
きれいな方ですねぇ～

同郷のお客様とのことで、
会話が弾みます。

小野塚松之山温泉組合長登場！

二人目のゲストは、城之内早苗さん。

偶然にも、昨日が誕生日だということで、
花束やケーキのサプライズプレゼントもありました。

御年○○歳だそうですが、キレイですね～。

この後、花火が上がりましたが、
適度に風があり、煙がうまく流れて、いいコンディションでした。
色もハッキリと出て、きれいでした(^^)

ナイアガラは、そこだけは何故か、
風が無くて残念でしたが…

何よりも大勢のお客様にご来場頂いたこと。
そして事故無く無事に終了したこと。
そして…天気。

とってもいいお祭りになったと思います。
関係各位の皆様、誠にありがとうございました。

投稿：和泉屋

湯の森林（もり）公園の野鳥達をお送りします。
「オオルリ」です

今(5月16日)知人に「白い鳥」がいないかたずねている。

上越の野鳥仲間(先輩)にもたずねたが分からない鳥なのに、私のところにお鉢が回ってきた。

と言うのも松之山温泉街で撮影されたものが不明の鳥なので、
近隣の私に調査して欲しいと言うものである。

早速知人に「白い鳥」を探している事を報告した。

一番可能性のある鳥がオオルリの白く変色したものであるが、
1、足が黒くなく肉色　
2、尾羽をピンと上げているなどの
体は白いもののオオルリとは違う特徴となっている事を先輩方はあげている。
白い鳥が木の梢で鳴いているのを見かければ間違いないので、それを見つけようと思う。

写真のオオルリを撮るときに、遠くでオオルリが鳴いているなーと思っていたら、
目の前に別の個体のオオルリが鳴きもしないでじっとしていた。
ナンだここにもいたのかと急いでシャッターを押し続けた。

湯の森林公園も広いが、ここ夢の家への森はなかなか良い所である。
他にもシジュウガラやアカゲラなどの声も聞こえた。

「青い鳥」ならぬ「白い鳥」を探しに湯の森林公園に出掛けてみて下さい。
きっと幸せの鳥を見つける事が出来るでしょう。

山の森のホテル　ふくずみ(村山健）

湯の森林（もり）公園の野鳥達をお送りします。
「キセキレイ」です

今朝は良いお天気で夢の家までの遊歩道を歩こうと出かけたが、
途中の段々になった滝にミソサザイの良い鳴き声が響き渡っていたので、
今日はここでミソサザイを車中から撮ろうと予定を変更した。

ここの段々滝の石は黒い硬そうなカッコ良い石で、いかにも名のあるような石である。
段々になっているので小さな渕がいくつもあり、格好の野鳥たちの餌場であり遊び場にもなっている。
しかし声はすれども姿は見えずでなかなか見つからなかった。

姿が見えたのはカワガラスだった。
カワガラスは上流から一直線に飛んできた。白く丸いような餌のようなものをくわえていたが、
今思うと糞のようでもある。
２回飛んできたが２回とも白い丸いのをくわえて飛んできた。
鳥は産座を衛生的にするために、雛の糞を巣の外に運び出す習性がある。
しばらくすると今度は別のカワガラスが近くの渕に餌を探しに来た。
岩の上から餌を狙う姿は皆同じでそれなりの格好をするものだ。
渕の中に頭を潜らせて盛んに餌をあさっている。
何枚も撮って帰ってパソコンに開いてみたらピンボケだった。

後からやってきたキセキレイのほうが、まあまあ良く撮れていたので、
結局今日はキセキレイをアップ。

湯の森林（もり）公園の野鳥達をお送りします。
湯の森林公園にはぶな林が多く、そこに生息する鳥はやはりキビタキです。

ブナ林と言えばキビタキを想像する位ブナ林に合います。
美人林ではあちらこちらでキビタキの声が聞こえますが、
私は4か5位の番いがいるのではないかと思います。

この日は番いの途中なのか、メスは盛んに餌を探していましたが、
その周りをオスが忙しく右往左往して気を引いていました。
私もカメラをあっちに振ったり、こっちに振ったり目まぐるしく振られました。

ヒタキ科の特徴でオスは非常にきれいですが、
メスは地味でメスだけで他のヒタキ科の鳥を区別するのは難しいです。

巣箱を利用することもありますが、巣箱も特徴がありキビタキの巣箱の穴は四角です。
普通はブナの穴を利用しています。

鳴き方は「ピユイー、ヒッカラヒッカラ、ピユイー」です。
他の鳥にはない喉もとの鮮やかなオレンジ色が特徴です。

山の森のホテル　ふくずみ　(村山健）

湯の森公園の野鳥達をお送りします。
今湯の森公園は旬に満ちています。
新緑のブナ林は早朝には木漏れ日に、夕暮れには赤い光に包まれるフィトンチッド溢れる遊歩道です。
山々を覆う新緑の中に白い花が目立ちます、ムシカリやウワミズザクラの花々です。
遠くの沢沿いからはミソサザイの忙しくも透き通るさえずりが聞こえます。
ブナ林からはキビタキです。
目の前の立ち木にノジコが止まりました。夕暮れのせいか近寄っても気にしません。
ノジコは局地的な鳥で日本の一部、それも松之山や山古志に多い鳥です。いずれも棚田や傾斜地の多い雪国です。
鳴き声は「チンチンチロチロ、チンリロリーン」です。最後のリロリーンの声はまさに鈴を転がしたような素晴らしい鳴き声です。
耳を澄ませば、温泉街でも毎日聞こえています。
これからは私も出来るだけ遊歩道に出かけます。
フィトンチッド降り注ぐ遊歩道をご一緒しませんか、朝６時頃から１時間くらいです。

山の森のホテル　ふくずみ　(村山健）

１１日（日）に湯守処‘地炉’にて山菜パーティーが行なわれ、
１２名の方にご参加いただきました。

まず、地炉内の山菜パネルにて、食べられる山菜を
確認してもらい、いざ山（遊歩道です）へ・・

今回は、松之山温泉合同会社「まんま」設立後
初イベントとして、「まんま」社員が遊歩道ご案内係と
まかないを担当させて頂きました。

私は、山の達人眞ちゃんたちとまかないを担当し、
皆さんが散策に行っている間に支度します。

１時間半程の散策で採ってきた山菜を天ぷらにし、
召し上がって頂きます。

小雨降る中、ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。
来週１８日（日）も、行ないます。

ひなの宿千歳　若女将

どうも～♪峠のミスターXです。
覆面試食第５弾でございます。

今回は寿寿木（すずき）食堂さんです。
どうやらご主人はXの正体にうすうす気づいているようで、手ぐすね引いて待っていたらしいのですが、そこはX。スルーして、さか新さんに行ったので怒っていたみたい？

寿寿木さんはなんといっても季節のおいしいお魚や野菜の料理がメインなのですが、和食に止まらずいろんなメニューがたくさんあって目移りしちゃう(^^)

おそばや丼ものもあるし、一品料理を定食セットにする事も出来るのです。
Xといえば夜のイメージですが、今日はランチ。
レギュラーメニューのしょうが焼定食をオーダー。

どう？おいしそうでしょ？
特筆すべきはその柔らかさ！
野菜もたっぷりでXにとって黄金比率です。

小鉢もついてきます。
きょうは季節がらコゴミにゴマドレをかけたもの。
瑞々しくって最高。

やっぱ、しょうが焼を食べる時の醍醐味はタレが染みたごはんでしょう？
ご飯の炊き方が絶妙。おいし～。

マトウダイの刺身定食と悩みましたが、それ頼むとお酒欲しくなっちゃうからな～(^_^;)

お皿とかもとっても素敵なので皆さんお立ち寄り下さい。
以上、峠のミスターXでした！またお会いしましょう。

どうも～♪峠のミスターXです。第４回目はやきとり、お好み焼きのお店「さか新」さんです。

まずは串とルービーで。
ここの串はたまねぎ使ってるのが特徴よ。
砂肝とレバー。

浅葱と胡桃のお通し。
ふきのとう味噌が添えてあって季節感を出しております。
鯨の味噌漬け（脂身の部分を味噌漬けにしたもの）もおいしいよ。

鉄板囲んで仲間とワイガヤで楽しむも良し、ゆっくりと盃を傾けるも良し。
今晩あたり「さか新」さんで一杯いかがでしょう。

以上、峠のミスターXでした。またお会いしましょう！