説明すると長くなりますので、下記よりご覧下さい。

松之山・まつだいからは、里山食堂、和泉屋、ひなの宿千歳が認定を受けております。

雪国A級グルメ

 

そして、３つ星レストラン、麻布の「かんだ」、神楽坂の「石かわ」の料理長らをお迎えして

雪国A級バーベキュー

が開催されました。

私は、「棚田鍋」と「蕗の塔姿煮」、そして薬味の「塩の子」を用意していきました。

石かわの料理長は「棚田鍋を東京で食べた事あるよ」とおっしゃってました。

まさに押して知るべし、しち十二候　齋藤章雄氏のお弟子さんでした。

色々な方との出会いを大切にしたいですね。

 

 

先月、

松之山温泉まつりを行いました。

その際に、

花火の協賛金を頂戴したわけですが、

昨日、

その一部を

義援金として、

松之山支所長にお届けしました。

震災直後の協賛依頼でしたので、

それだけ集まるか不安でしたが、

結果的には、

対前年比、微減という

大変ありがたいご協賛をいただきました。

みなさまの、

松之山温泉への思いが

ズシリと感じられ、

感無量でした。

ご協賛いただく際の約束通り、

金額的には少ないのですが、

たしかにお届けいたしました。

改めまして、

松之山温泉まつりへの

ご厚志を心より御礼申し上げます。

ありがとうございました。

投稿：松之山温泉組合長　小野塚賢

６月７日・８日の２日間、松之山温泉女将会では、
東京表参道にある中美恵先生のクッキングスクール
に行ってきました。
昨年に引き続き、先生のスタジオにお邪魔しての
マクロビ料理教室です。
私は、一日目は全国大会の着物ショーに出ていたため
２日目のみの参加です。

この日は玄米ちらしずし・板麩のおいなりさん・
フルーツタルトを皆で作りました。
私は合わせ酢を作り、炊き上がった玄米ご飯とあわせます。
合わせ酢には梅干が入っており、よりサッパリとして
玄米の甘みとよく合います。

フルーツタルトはメロン・河内万柑（かわちばんかん）・
ブルーベリー・プチトマトで作りました。
私は河内万柑を使わせてもらいました。
こちらは、初めて頂くフルーツでしたが、
いよかんとグレープフルーツのミックスみたい！
とても美味しいマクロビスイーツでした。

出来上がったところで、ハイポーズ！

作り終えて、試食している時に、窓の外に
関口十日町市長のお姿が・・・・
実は美恵先生は、今年より十日町観光大使として
十日町のＰＲもしてくださっているのです。
市長さんは公務で東京出張の途中で、
先生のスタジオにお寄りになったそうです。
とっても素敵なサプライズでした。

女将会のメンバーのうち２名は１日目のみの参加で
すれ違いでしたが、お料理はとても美味しく、
そして何よりも楽しい時を過ごす事ができました。

中先生・まどかさん・柳さんお世話になり
ありがとうございました。
７月は松之山にてお待ちしております。

ひなの宿千歳
若女将

６月７日、東京のホテルオークラにて
第８９回全旅連（全国旅館ホテル生活衛生同業組合連合会）
の全国大会がひらかれました。
今年は、東日本大震災の影響か例年よりも
参加者が少ないようでしたが、それでも８００名を超える
全国の旅館の方々が集まりました。

その中の協賛業者さんの展示ブースの一角「元気ひろば」にて
新潟女将の会のメンバーによる十日町の着物ショーです。

着物ショーは上海万博の新潟の日（昨年１０月）に続き
２度目の実施です。
今回は（社）十日町市観光協会の提供による
くれまちすというブランドときもの絵巻館さんから
ご提供いただきました。
十日町の紬・明石縮・訪問着など
それぞれ個性あふれる着物をまとい、
ＰＲさせていただきました。

素敵なお着物をありがとうございました。
写真は最後の集合写真と一人ずつ歩く所です。
（緊張で顔がこわばってる・・・）

司会は左端でマイクを握る、新潟県出身でご活躍の
温泉ジャーナリスト「山崎まゆみさん」です。

全国大会では、大勢のご来賓をお迎えし
また、多くの全国の同業の方とお会いでき
とても楽しい時を過ごしました。

サプライズゲストとしては、長嶋茂雄巨人軍終身名誉監督
にもお越しいただき、メッセージの代読も
温泉エッセイスト「山崎まゆみさん」です。

十日町の着物を、お褒め頂き
なによりうれしかったです。
お世話になった皆様、ありがとうございました。

ひなの宿　千歳
若女将