源泉湯やぐらの前に古民家を移築した足休め処「地炉」があります。（地炉とは・・・囲炉裏の事です）
折角のＧＷですので、お客様より散策ついでに気軽に立ち寄れるように「山菜パネル展」と「地炉のお茶のみ」をしています。
本日は５時過ぎから入れ替わり立ち代りの大盛況でした。
ほんの少しの時間ですが、松之山の古くからの生活や風土、歴史そして温泉や山菜の事など、興味を持って頂いて私達もうれしく楽しんで囲炉裏を囲んでおります。
終了後、眞ちゃんと缶詰で飲っちゃいました。
地炉で食べる鯖の味噌煮缶うんめー
眞ちゃん＆ひなの宿
どうも～♪峠のミスターXです。覆面試食第３回目、今回は僕（しもべ）の二人（ホントはXが僕？）と共にお送りします。
今回は前回の柳屋さんからほど近い「日の出食堂」です。
最近、新メニューが出来たそうなのでお邪魔します。
だいたいこの家ではルービーなど頼むと手作りの突き出しが出てくる。
季節がら今は山菜が多い。
「花ちゃん（女将さん）、こっちの方がメニューに載ってるおつまみより高級だよ。」
大抵これらは無料であったりする。
で、新メニューのつけ麺。
ざるラーメン風でございます。
スープは和風。なんか雰囲気に合ってます。
上から見るとたいした盛りに見えませんが、とんでも八分でございます。
横から見ると普通盛りが、
こんな感じ。モデルは僕のミスターY。機密保持のため特殊な画像処理をしてあります。
ここの家は普通の１玉が他の店より多いんです。それが１.５玉。
こっちが大盛り。（ってか特盛り？）
モデルはミスターJ（カズじゃないよ）！
見よ！このど迫力！
さすがに、これを完食した時にはお腹パンパンでした。
深夜だもんね…（汗）
和風だしに麺の小麦の香りが漂ってなかなか美味。
麺に絡みやすいようにチャーシューが刻んであるのも心遣いだね！
あごダシラーメンやみそラーメンもいけまっせ。
名物女将の花ちゃんに会いに行ってね。
「ミスターX見た！」でサービスが！！！…、多分ない（笑）。
以上、峠のミスターXでした。また、お会いしましょう！
どうも～♪峠のミスターXです！
格調高くお送りする「覆面試食」第２回行ってみましょうか。
今回は柳屋さんでございます。
手打ちの麺を使った、あっさりタイプのラーメンが看板メニューです。
まずはルービーとおつまみメンマで。
ナイター中継など見ながらのんびりと。
ちなみに親父さんは熱狂的なタイガースファン！
今日はラーメンいただきます。
すっきり、あっさりした中にもコクのあるスープ。
手打ちの縮れ麺。
さりげなく２種類の部位を使ったチャーシュー。
飲んだ後にもつるりとイケます。
今は個性的な味や濃い感じのラーメンが多いですが、柳屋のはごく普通のラーメンです。
ただし、すごいところは毎日食べても飽きないところ。
温泉街に住む人にとってのソウルフードなのだ！
ギョーザ、野菜炒めなどおつまみ類も豊富。
これからの季節は冷やしもいいね！
温泉センター鷹の湯のお風呂上りに柳屋のラーメンはいかが？
以上、峠のミスターXでした。また、お会いしましょう！
闇夜に浮かぶ松之山温泉の看板です。
第２回の大地の芸術祭での作品「ステップ イン プラン」です。オランダのアーティスト「ジョン クルメリング」と「浅葉克己」さんの合作です。
最初は「なんのこっちゃ？」でしたが・・・
数年経過しましたが、最近通るたびにつくづく思います。「いいなぁ～」と。
改めてじっくりと見ても色褪せていません。というか色がついてないか！
以下作品の紹介です↓
十日町、松代方面から松之山に向かう交差点に突如現れる巨大な看板は、よく見ると松之山の地図にもなっていて、階段は実際に登っていくことができます。
作者は、ブリキのおもちゃのような模型を作り、その雰囲気を保ったまま、高さ２０メートルに及ぶ巨大な作品に仕上げました。
看板の文字は日本のタイポグラファーの一任者である浅葉克己が担当しましたが、二人は作品が完成するまで直接会ったことはなく、クルメリングの作品意図を汲み取り、浅葉克己がオリジナルの字体を作り上げるプロセスにおいて、まだ見ぬ相手と精神的な一体感があったのかもしれません。
作品のオープニングの日、偶然にも作品の前でばったり出会った二人は、その瞬間抱き合いました。
なんともいい話ではないですか～
改めて色々調べてみて発見しました。
何か奥が深いぞ～
アートはあとでわかる・・・？
若旦那＠ひなの宿
どうも～♪峠のミスターXです。
まつろぐの新シリーズ「覆面試食」が始まりました。
地元では「全然、覆面じゃないじゃん？」と早くも苦情が（汗）
記念すべき第１回目は山愛さんのカツ丼であります。
松之山では有名。
山愛さんを代表する人気メニューです。
上から撮った写真だと「普通じゃん？」と思うかもしれませんが、コイツは相当な覚悟を要する、山に例えればチョモランマクラスの憎いヤツなのだ。
見よ！この断面！ってか地層（笑）
カツとご飯がほぼ１対1！
このカツの大きさが何と言っても売りなのです。
でも大きいだけが取り柄じゃないのよ。
味だって一流なんです。
濃い目のたれでメシが進む進む（笑）
漢（おとこ）心を熱くする山愛のカツ丼。
丼の中はコスモだぜ！
ゴールデンウィークにいかがでしょう？
以上、峠のミスターXでした。
またお会いしましょう！
今年も出ました眞ちゃんの自信作
まんまちゃん？だって
「地炉」のオープンに伴いキャンペーンガール登場！といった所でしょうか？
「地炉」が５月１日よりオープンいたします。
「松之山郷の山菜パネル展」を６月末まで予定しています。
５月１１日（日）、１８日（日）には「山菜パーティー」を開催いたします。
お申し込みはこちらから
採りたての山菜をてんぷらにして食べよう。竈炊きのご飯もツヤツヤぴかぴか！
５月１７日（土）「松之山温泉新緑まつり」が開催されます。ＢＳＮラジオ「大倉修吾の縁歌劇場」の公開録音や新春の花火大会も予定されています。
春の香り満載の松之山温泉へ
まだ山肌には残雪が残る松之山ですが、この時期にキノコを発見！
どうです。美味しそうではありませんか！
でもキノコだけは簡単に判断できませんね。
「森の学校キョロロ」沢畠専門員（ドクターキノコ）に鑑定？
していただいてるところです。
私と息子の見解（キノコ本）はクリタケかエノキダケだったらいいなー、
ニガクリタケ（毒）なら残念！といったとこです。
クリタケか天然のエノキだったら、美味しさも報告できます。
報告がない時はニガクリタケだったと言う事ですね・・・
はたまた新聞の三面記事に・・・
若ダンナ＠ひなの宿
山の木々が芽吹き始め、松之山も
春景色となってきました。
桜や梅がいっぺんに咲き始めています。
残雪があるためか、朝晩はまだ寒いくらいです。
皆様、お体ご自愛の程、お祈り申し上げております。
ひなの宿千歳 若女将
４月１４日（月）東京表参道ヒルズ横の新潟館ネスパスにて「松之山の足湯」を行います。
当日１日だけのイベントです。
早朝に現地よりホカホカというより熱湯に近い源泉を運びます。
オープンの１０時過ぎでも少し熱いくらいですが、湯量で調整です。
写真は昨年の様子ですが毎回大好評なんです。あったまるよ～
成分たっぷりの松之山のお湯を東京でお楽しみ頂けます。
どうぞ皆様のお越しをお待ち申し上げております。
新潟館ネスパスはこちらから
松之山温泉合同会社「まんま」設立に向けて悪戦苦闘中です。
我が温泉の将来に向けて有志で立ち上がります。
個々の努力は当然の事ですが、地域全体がスクラムを組んで進んでいくチャンスが到来しました。
新潟ナンバーワンの地銀「第四銀行」様と新潟経済社会リサーチセンター様の地域活性化事業の一環として強力なバックアップを頂き夢が広がっております。
合言葉は「より松之山らしさ」
新しい事にチャレンジいたしますが、松之山の伝統・風土を守っていく事が目標です。
新源泉の掘削も素晴らしいタイミング（チャンス）なんです。