棚田鍋
松之山温泉の冬のご当地鍋と言ったら、コレ!
「棚田鍋」は、お米(棚田米)にこだわり、棚田に降り積る雪(大根おろし)をイメージしたトロトロふわふわのオリジナル鍋。
お鍋の具材は各旅館毎に変わりますが、米の重湯を仕立てること、大根おろしやお米の煎餅、おこげを使用するというルールが決まっております。
口に入れると、とろんとしており、飲みほすと身体の芯からぽかぽかと温まります。
お米の様々な魅力を引き出したご当地鍋、ぜひご賞味ください。
ちなみにTBS系列「知っとこ!」の「日本びっくり!ご当地鍋ランキング」において、第2位にランクインしました(2015年1月31日放映)。