美味涼風!!「鮎茶屋」 by松之山商工会青年部うまいもの委員会

「鮎とビールは出会いのもの」って

誰かが言っていましたが

本当にそう思います。

さっきまで泳いでいた鮎を

炭火でじっくりと

遠赤外線効果で頭から

「がぶり」といただけます。

そしてキリリと冷えた生ビール!

ヒルクライムチャレンジ2011 in十日町 

松之山大会での一コマ。

実際には、台風の直撃で

炭焼きには大変厳しい条件でした。

売れ残ったビールと鮎で

リベンジを誓った「うまいもの委員会」でした。

ありがとう!商工会青年部の皆様

感謝

 

 

 

マクロビカフェOPEN

今日8月12日から4日間、中美恵先生プロデュースの
マクロビカフェがオープンのしました。
場所はまつだい駅近くのこだわりの古民家
カールベンクスハウス(旧松栄館)です。
松之山温泉女将会では、マクロビスイーツや
お料理教室でいつもお世話になっており、
今回は交代でお手伝いに伺います。

今日は女将会8名で伺い、オープニングセレモニーのあと
美恵先生と記念写真。

冬にはNPOほくほく村での「自然を喰う会」で
こちらを利用させて頂きました。
とても居心地のいい空間です。

メニューの一品で、「つっとこ弁当」です。
「つっとこ」とはわらで作った、入れ物で
タッパなどない時代には、お料理をいれて持ち帰ったりした
手作りの入れ物です。

メニューどれも一口食べるとホッとする優しさを
持っています。
期間は8月12日~14日 カフェOPEN10時~17時
           (15日のみ16時まで)

ぜひ、お越しくださいね。
私は、お昼前後にお手伝いに伺います。

ひなの宿 千歳
若女将

マクロビクッキングスクール

6月7日・8日の2日間、松之山温泉女将会では、
東京表参道にある中美恵先生のクッキングスクール
に行ってきました。
昨年に引き続き、先生のスタジオにお邪魔しての
マクロビ料理教室です。
私は、一日目は全国大会の着物ショーに出ていたため
2日目のみの参加です。

この日は玄米ちらしずし・板麩のおいなりさん・
フルーツタルトを皆で作りました。
私は合わせ酢を作り、炊き上がった玄米ご飯とあわせます。
合わせ酢には梅干が入っており、よりサッパリとして
玄米の甘みとよく合います。

フルーツタルトはメロン・河内万柑(かわちばんかん)・
ブルーベリー・プチトマトで作りました。
私は河内万柑を使わせてもらいました。
こちらは、初めて頂くフルーツでしたが、
いよかんとグレープフルーツのミックスみたい!
とても美味しいマクロビスイーツでした。

出来上がったところで、ハイポーズ!

作り終えて、試食している時に、窓の外に
関口十日町市長のお姿が・・・・
実は美恵先生は、今年より十日町観光大使として
十日町のPRもしてくださっているのです。
市長さんは公務で東京出張の途中で、
先生のスタジオにお寄りになったそうです。
とっても素敵なサプライズでした。

女将会のメンバーのうち2名は1日目のみの参加で
すれ違いでしたが、お料理はとても美味しく、
そして何よりも楽しい時を過ごす事ができました。

中先生・まどかさん・柳さんお世話になり
ありがとうございました。
7月は松之山にてお待ちしております。

ひなの宿千歳
若女将

十日町の着物をPRしてきました

6月7日、東京のホテルオークラにて
第89回全旅連(全国旅館ホテル生活衛生同業組合連合会)
の全国大会がひらかれました。
今年は、東日本大震災の影響か例年よりも
参加者が少ないようでしたが、それでも800名を超える
全国の旅館の方々が集まりました。

その中の協賛業者さんの展示ブースの一角「元気ひろば」にて
新潟女将の会のメンバーによる十日町の着物ショーです。

着物ショーは上海万博の新潟の日(昨年10月)に続き
2度目の実施です。
今回は(社)十日町市観光協会の提供による
くれまちすというブランドときもの絵巻館さんから
ご提供いただきました。
十日町の紬・明石縮・訪問着など
それぞれ個性あふれる着物をまとい、
PRさせていただきました。

素敵なお着物をありがとうございました。
写真は最後の集合写真と一人ずつ歩く所です。
(緊張で顔がこわばってる・・・)

司会は左端でマイクを握る、新潟県出身でご活躍の
温泉ジャーナリスト「山崎まゆみさん」です。

全国大会では、大勢のご来賓をお迎えし
また、多くの全国の同業の方とお会いでき
とても楽しい時を過ごしました。

サプライズゲストとしては、長嶋茂雄巨人軍終身名誉監督
にもお越しいただき、メッセージの代読も
温泉エッセイスト「山崎まゆみさん」です。

十日町の着物を、お褒め頂き
なによりうれしかったです。
お世話になった皆様、ありがとうございました。

ひなの宿 千歳
若女将

山菜パーティー開催

去る5月15日松之山温泉合同会社まんまによる
山菜パーティー」がひらかれました。
お天気も良く、参加の皆さまから、歩いて山菜採りをして頂き
松之山の自然をお楽しみ頂きました。

皆様を山にご案内している間に
私達スタッフは、昼食の準備です。

天ぷらには、こごみ・うど・こしあぶら・もみじがさ・
山葡萄の新芽・タラの芽・ウルイなどです。

山菜は採ってすぐに食べれる物は天ぷら以外には
ほとんどない為、茹でてあく抜きしたりと
あらかじめ用意をしておきます。

ウドの胡麻和え・ワラビの辛し和え・ウドの皮のキンピラ・
ワサビの葉醤油付け・ウルイ酢味噌とまんまの味ソース・
モミジガサおひたし・木の芽の巣篭もり・ふきのとう煮浸し・
コゴミまんまの味和え・・
などと、山菜オンパレードです。

今年は雪の消えるのが遅く、心配していましたが、
山の達人眞ちゃんが、あちらこちらの山に行き
調達してくれました。

皆さんには内緒で、まかないを作っている間に
「マムシ」もぶつ切りをもってきてくれ、
地炉であぶって醤油味で食べさせてくれました・・・・・

その夜の打ち上げで盛り上がったのは言うまでもありません。
すごいパワーを頂きました。
眞ちゃん、ごちそうさまでした。
来週もガンバリマス。

ひなの宿千歳
若女将

メタモルフォーゼ・場の記憶の掃除

本日は、

温泉街入り口にある

大地の芸術祭の作品

「メタモルフォーゼ・場の記憶、松之山の植生を探る」

http://www.echigo-tsumari.jp/artworks/index.php?id=556

の掃除を行いました~

この雨降りに。。。(^_^;)

消防のポンプをつかって

水をかけながらの掃除ですので、

まぁ、

雨でも関係ないと。

この作品が出来て10年。

風雨・雪で、

けっこう痛んできました。

来年の芸術祭までに

お化粧直しはあるのでしょうか?(^.^)

表参道ネスパスにて

今日は、東京・表参道新潟館、ネスパスで新潟の宣伝をしてきました。

 

新潟女将の会3名とレルヒさんも駆け付けました。

 

案外(失礼)レルヒさんが若い女性に人気なのでビックリ・・

「春の新潟へおいで下さい」とご案内していましたが、

表参道のケヤキ並木は、

初夏の様に若葉が輝いていました。

ひなの宿千歳

若女将

BSN「金曜パラダイス」に出演してきました

昨日、4月22日BSNテレビの「金曜パラダイス」

に出演してまいりました。

新潟県旅館組合で作った宿泊プラン

「新潟の宿から元気を贈ろう!

 みんなで日本復興プラン」

を宣伝してまいりました。

(左から三番目に座っております・・)

女将会と青年部の4名でおじゃまし、プランの内容をご紹介です。

こちらのプランでお泊り頂くと、1名様に付き100円を

各施設から日本赤十字社を通じて被災地へ寄付させて頂きます。

宿泊ご料金は、3パターンのご用意がございますが

休前日での料金の違いや、満室日などもございますので、

直接お電話にてお問合せくださいませ。

そして、千歳とホテル小柳さんから特製スイーツを持参し、

アナウンサーの方に試食して頂きました。

新潟県内で実施しているスイーツ巡りもあわせてご紹介です。

明日は、東京の表参道ネスパスにてこちらの宿泊プランと

スイーツ巡りなど新潟のPRに行ってまいります。

11時から4時までの予定です。

お時間ある方は、遊びに来てくださいね。

ひなの宿千歳

若女将

松之山温泉が東急ハンズに!

松之山温泉ミスト
東急ハンズ新宿店(高島屋タイムズスクエア3F)に
並びました!!

パステルカラーのボトルが多い中
松之山温泉ミストのシックなチョコレートブラウンは

輝いて見えるではないですか!

東京でも最先端のショップの一つに
たくさんある日本の温泉地から松之山温泉が
湯ヂカラで選ばれたこと、とっても嬉しく思います。
地球からの贈り物「温泉」でさらにキレイになりませんか?

約一ヶ月はこの特設コーナーにて販売されるとのこと。
人気があれば、常設されるかも?!

皆様、ぜひ東急ハンズ新宿店まで
足を伸ばしてみてくださいね。

ひなの宿 千歳
若女将