さる5月29日・30日と日本再発見塾in十日町が
開かれました。
この活動が行われて、もう4回目の田植えとなりました。
その間、多くの方から年に３回～４回と松之山に
足を運んで頂き、本当に感謝の気持ちで一杯です。
ありがとうございます。

今回は２９日に森の学校キョロロ近くで、ブナの植林活動
そして３０日に留守原で田植えが行われました。
私達松之山温泉合同会社まんまのメンバーは
２９日夜の「地炉」にて交流会と
３０日田植え後のお昼をご用意させていただきました。

前日まで霧雨が続いており、棚田レストランには
ならず、地炉にて昼食をお取いただきました。
田植えの時期は山菜料理が中心になります。

ウルイ・モミジガサ・ウド・ワラビ・ぜんまい・実山椒・
フキノトウなどなど・・・

山菜天ぷらの材料はこちら
タケノコ・マタタビ・タラの芽・ウド・ヨモギ・コシアブラ・・

そして、こちらは今回皆さまにも試食していただいた
まんまのすすめているおいしい朝ごはんプロジェクトの
第２弾「山菜朝まんま」です。
画像では巨大な五平餅みたいですが
まんまの味（み）と名付けた特製合わせ味噌に
（しょうゆの実・味噌・塩の子・酒粕でつくります）
フキノトウや時期の山菜ををいれて焼き味噌にして
食べていただきます。
先日プレスリリースをし、新潟日報を始め、
地元新聞社からも取材していただきました。

今回もまんまの総務部長けんちゃんによる釜炊きご飯で
皆さまから、「ご飯に合う！」「おいしいわぁ・・」
という、うれしいお声を頂き、なによりうれしかったです。

皆さま、たいへんお疲れ様でした、そして
ありがとうございました。
次回７月に田の草取りでお待ちしております。

ひなの宿　若女将