5/30・31と
「日本再発見塾in十日町」が開催されました(^^)
毎年、留守原の棚田で米作りをしているグループです。
今回は田植え。
と、その前に、
30日は山菜採りを行いました。
オラは仕事で同行できなかったのですが、
里山のめぐみ案内人の会のガイドで、
大厳寺方面にいったそうです。
採れた山菜は、
ウド、ミズ、タケノコ、ワラビ、アマドコロ、フキなど・・・
早速、夕食の下拵え。
皆さんで、ミズの皮むき(^^)
ミズも結構大きくなっていて、
ちゃんと皮をむかないと、固くて食べづらいんです。
ミズはこの後、タタキになりました~
ウドは、きんぴらと佃煮へ。
すみません。
写真を撮る時間がありませんでした(^_^;)
さて、いつものとおり「釜」が出ていきましたが・・・
何をしているか分かりますか?
なにか、細長いものが見えますね。
そう、そばです。
今日のメインは「わっつぁば山菜そば」。
「わっつぁば」とは、薪のこと(^^)
そばを茹で、
山菜と油揚げと温泉卵。
どうでしょう。
なかなかに美味しそうでしょ(^^)
そばを茹で終わったら
少し余裕が出てきました。
交流会の様子をパチリ。
皆さんの笑顔がいいですね~
眞一さんのオンステージ(^^)
楽しい夜はあっと言う間です。
明日の田植えの為の栄養補給は充分でしょうか?(^^)
その2につづく。。。
投稿:和泉屋